序号

项目名称

标准名称

检  验  项  目

1

浓香型白酒

浓香型白酒（含第1号修改单）

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、己酸乙酯、固形物、甲醇、铅、锰

2

清香型白酒

清香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、乙酸、乙酯、固形物、甲醇、铅、锰

3

米香型白酒

米香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、乳酸、乙酯、β-苯乙醇、固形物、甲醇、铅、锰

4

特香型白酒

特香型白酒（含第1号修改单）

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、丙酸乙酯、固形物、甲醇、铅、锰

5

芝麻香型白酒

芝麻香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、乙酸乙酯、己酸乙酯、3-甲硫基丙醇、固形物、甲醇、铅、锰

6

凤香型白酒

凤香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物、甲醇、铅、锰

7

豉香型白酒

豉香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、β-苯乙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯总量、固形物、甲醇、铅、锰

8

老白干香型白酒

老白干香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、乳酸乙酯/乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、固形物、甲醇、锰、铅

9

浓酱兼香型白酒

浓酱兼香型白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、正丙醇、己酸乙酯、固形物、甲醇、铅、锰

10

液态法白酒

液态法白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、甲醇、铅、锰

11

固液法白酒

固液法白酒

酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、甲醇、铅、锰

12

花生油

花生油

透明度、气味、滋味色泽、相对密度、折光指数、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、加热试验、碘值、含皂量、皂化值、过氧化值、冷冻试验、烟点、油脂定性试验、标签、销售包装

13

大豆油

大豆油

透明度、气味、滋味、色泽、相对密度、折光指数、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、加热试验、碘值、含皂量、皂化值、过氧化值、冷冻试验、烟点、油脂定性、标签、销售包装

14

玉米油

玉米油

透明度、气味、滋味、色泽、相对密度、折光指数、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、加热试验、碘值、含皂量、皂化值、过氧化值、冷冻试验、烟点、油脂定性、标签、销售包装

15

芝麻油

芝麻油

透明度、气味、滋味、色泽、相对密度、折光指数、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、碘值、含皂量、皂化值、过氧化值、冷冻试验、标签、包装

16

食用调和油

中华人民共和国行业标准 食用调和油

透明度、气味、滋味、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、冷冻试验、烟点、标签、包装

菜籽油

菜籽油

透明度、气味、滋味、色泽、相对密度、折光指数、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、加热试验、碘值、含皂量、皂化值、过氧化值、冷冻试验、烟点、油脂定性、标签、包装

18

棉籽油

棉籽油

透明度、气味、滋味、色泽、相对密度、折光指数、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、加热试验、碘值、含皂量、皂化值、过氧化值、冷冻试验、烟点、油脂定性试验、标签、销售包装

19

干果

干果食品卫生标准

感官指标、水分、总酸、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标识

20

糕点

糕点通则(含第1号修改单)

感官要求、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、酸价、过氧化值、砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、铝、标签、净含量

21

干海参

干海参

规格、感官要求、蛋白质、水分、盐分、水溶性还原糖、复水后干重率、含砂量